味噌作り

こんにちは。
オペレーションサービス課のTです。

先日、人生で初めて「味噌作り」に挑戦してきました！

味噌って買うものというイメージが強かったのですが、
実は大豆・麹・塩というシンプルな材料で作れるそうです。

とはいえ、実際にやってみると工程はなかなか大変…。
まずは大豆をやわらかく潰すところからスタートしました。
これが思っていた以上に力仕事で、途中から無言でひたすら大豆と格闘していました笑

潰した大豆に麹と塩を混ぜて、空気が入らないように丸めて容器へ。
シンプルな作業ですが、「これが味噌になるのか…！」とちょっと感動。

完成までには半年はかかるそうで、すぐに食べられないのが少しもどかしいですが、
時間をかけて発酵していくのも手作りならではの楽しみですね。

美味しくできあがるかは、半年後のお楽しみ。
今から自分で作った味噌で味噌汁を作る日が、ちょっと楽しみです。

さて、ウィズ・プランナーズ株式会社では
引き続きコミュニケーター採用を行っております。

食う、寝る、遊ぶ。を大切に健康をコントロールして、
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