パンを上手に作りたい⑨

こんにちは
オペレーションサービス課です。

美味しいパンを自分で焼いて食べたい！
と夢見ております。

自宅で金時豆パンを焼きました！

金時豆を自分で煮てから
パンに入れ込むというのが理想ではあるのですが、
豆を美味しく煮るというところも難しいと判断し、、、
今回は既に煮てあるものをスーパーで購入させていただきました！

パンの生地捏ねはだいぶ慣れてきまして、
しっかりグルテンチェックまで行った後、
金時豆を混ぜ込んだのですが、力が強いのか
豆がほとんど潰れてしまいました。。

■成型後2次発酵前の写真


■焼成後の写真(少し焼き色が付きすぎました)

いやー、難しいです。
次回のパン教室で先生に報告＆相談してみたいと思います。
『豆はどうしたら潰れないのか？』

隔週くらいで、食パンやら、バターロールやら、クロワッサンやら、
あんパンだって、クリームパンだって作ってみたいと思います。

さて、ウィズ・プランナーズ株式会社では
引き続きオペレータ採用を行っております。

当社は引き続き生活インフラのプライドを持って
コロナ対策を継続してまいります。
一日も早く、安心安全な生活が取り戻せることを
祈念しております。
誰かの手助けになる仕事に一緒に喜びを感じましょう！
ご応募お待ちしております！

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