カチャトーラ。

こんにちは。
オペレーションサービス課です。

先日、初めてカチャトーラを作ってみました。
イタリア語で「猟師風」という意味の見込み料理です。

材料は、鶏肉、トマト、きのこ類、玉ねぎ、オリーブ、豆類、アンチョビと様々で、
旨味を閉じ込めるノウハウが調理工程に詰まっています。

同じフライパンで焼いたり、煮込んだりと足し算のレシピです。
ポイントは、きのこ類を前もって乾煎りすること。

参考にしたのは以下のレシピです。たいへん美味しくできました。

レシピ（カチャトーラ）

さて、ウィズ・プランナーズ株式会社では、
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