冷やし中華はまだはじまらない

こんにちは。
運営管理部のSです。

蒸し暑い日が増えてきました。
とうとう梅雨入り近いです。今回は冷やし中華のお話です。

冷やし中華は仙台発祥らしいですね。
宮城県仙台市青葉区の「中国料理 龍亭（リュウテイ）」は
冷やし中華の元祖といわれています。

その名も「涼拌麺（りゃんばんめん）」
「涼拌麺」は一代目のご主人が開発したとの事。
その方に感謝してもしきれないくらい
冷やし中華、好きです！！

錦糸卵、ハム、キュウリ、かにかまなどの具材の乗った
冷たい麺に、あのタレ！！
たまりません！

私は酢とラー油をかけて食べるのが好きでしたが
友達に「マヨネーズが合うよ！」と教えてもらい
試したところ、美味しかったので半分くらいはマヨネーズで食べます☆

ただ、近所の中華屋さんでは
冷やし中華はまだはじまらない…
時を待ちます笑


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