ヴィーガンカレー。

皆様こんにちは。
フロントマネジメント課のIです。

引き続きのおうち時間、いかがお過ごしでしょうか。

先週の土曜日は1日中天気が悪くお散歩にも行けなかったため
完全自己流のヴィーガンカレーに挑戦いたしました。

まず、ココナッツオイルでホールスパイスを炒め、
いい感じに香りがしてきたら
生姜、ニンニク、ピーマンのみじん切りを投入！

しばらーーく炒め続け、もういいかなと思ったところに
みじん切りにした野菜（お好み）を投入し炒めます。
※私は、ニンジン、ほうれん草、アボカドをチョイス。

更に炒めたら、トマト缶を投入し水分がなくなるまで煮詰めます。

水分が飛んだら、お好みのパウダースパイスと塩を入れて…
※私はクミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、チリパウダーをチョイス。
※分量はオリジナルなので適当です。（笑）

ココナッツミルクを入れ、
味を見ながら味噌や塩などで味を調え、10分ほど煮込んで完成！

スパイスカレー作りの基本の手順を参考に
材料や分量はお好み、そして適当です◎

スパイスカレーはいろんな具材やスパイスを調合するので
実験をしているようでとっても楽しいです！
（そしてそれなりに様になる）

ただ、なかなか「これじゃない」ループから抜け出せないこともしばしば…
今回のヴィーガンカレーは無事着地できたので良かったです！

皆様もぜひ！お試しください(^^)/


さて、ウィズ・プランナーズ株式会社では
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